餐厅经理
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1. 全面负责餐厅整体运营管理，统筹前厅、后厨日常工作，制定门店经营计划，完成门店营收指标； 2. 负责团队管理，统筹员工招聘、排班、培训及绩效考核，搭建稳定团队，提升全员服务与作业能力； 3. 把控菜品出品质量、服务标准、环境卫生及食品安全，落实卫生防疫、消防安全相关管理制度； 4. 管控门店物料、食材库存，控制运营成本，审核每日营收、支出数据，优化盈利结构； 5. 处理重大客户投诉与运营突发问题，维护客群关系，塑造门店良好口碑； 6. 调研市场及同行动态，策划门店营销活动，落实品牌活动，提升门店客流量与复购率； 7. 遵守公司各项规章制度，定期向上级汇报门店经营数据及运营情况。
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